(Rhizopertha dominica)
Biología:
El escudo del cuello de este escarabajo de unos 3 mm de longitud, de color marrón oscuro a negro, está encapuchado sobre la cabeza, lo que contribuyó a su nombre. Por tanto, la cabeza está oculta bajo el escudo redondo del cuello, y sólo son visibles las antenas, que terminan en una maza tripartita. Las hembras ponen los huevos sueltos sobre granos de cereal. Las larvas y los escarabajos se alimentan del grano y dejan tras de sí orificios de alimentación de forma irregular y tamaño variable. Las larvas más viejas perforan los granos y también pupan allí. Esta especie de escarabajo está adaptada principalmente a temperaturas más altas y nos fue introducida desde su hábitat nativo en los trópicos y subtrópicos.
La hibernación fuera del grano almacenado no es posible; el desarrollo se detiene incluso por debajo de 18 °C.
Daños:
Los daños causados por el capuchino de los cereales se producen al alimentarse de cereales, pero también de productos de cereales, productos de panadería, legumbres, medicamentos, etc. El sustrato alimentario adquiere un olor parecido al de la miel cuando está infestado. Además, el escarabajo puede causar daños con su actividad perforadora en los materiales de envasado (picaduras).
